【食物栄養学科】２年生が生化学実験を行いました

今回は、糖の特性を調べる実験です。

どれがどの糖なのかわかっていない５種類の糖溶液について、それぞれどんな性質を持っているか実験を通して調べます。

これまでに講義で学んできた各糖の性質と実験の結果を照らし合わせて、実際にどの糖が使われていたのか考えました。

どうしたら効率よく実験を進められるか話し合いながら取り組んでいました。