【食物栄養学科】製菓演習Ⅰでロールケーキを作りました

1年生が受講する製菓演習Ⅰ

今回は「紅茶のロールケーキ」を作りました。

パウダー状の紅茶が入った生地を焼き上げ、茶葉で香りを出したクリームを塗って巻いていきます。

ロールケーキを巻くのが難しかったですが、どの班も綺麗な丸い形に出来上がりました。

生地もふんわりで、紅茶の風味がふわっと香る美味しいロールケーキでした。