【食物栄養学科】調理学実習Ⅲでホワイトシチューを作りました。

調理学実習Ⅲでは、2年生がホワイトシチューを作りました。

献立

・ホワイトシチュー

・ニース風サラダ

・フルーツゼリー

ホワイトソース作りから始まるシチューは、焦がさないように火加減に気を付けました。

ニースサラダのドレッシングにはアンチョビペーストを使用したことでいつもと違う味わいに変化。

果物がたっぷり入ったゼリーは型から外して切り分け、キウイソースをかけました。