【食物栄養学科】調理学実習Ⅲで２年生がビビンバを作りました

「献立」

・ビビンバ

・本格スンドゥブ

・ウォルドルフサラダ

調理学実習Ⅲの授業で、2年生がビビンバをメインにした3品を作りました。

今回はスンドゥブとウォルドルフサラダにも挑戦です。

※ウォルドルフサラダとは、ニューヨークの有名高級ホテル、ウォルドーフアストリアで考案されたと言われるサラダです。

具材の準備が多い献立でしたが、コミュニケーションをよく取り、手際よく作ることが出来ました。