【食物栄養学科】製菓演習Ⅱでガトーショコラを作りました。

2年生がガトーショコラを作りました。

今回から洋菓子の実習が始まりました。

チョコレート、バター、ココアは丁寧に湯せんで溶かし、泡立てた卵と合わせたらオーブンで焼き上げていきます。

デコレーションとして果物のカットも勉強。

ぶどうのフルーツソースと合わせたら完成です。

今回も美味しく出来上がりました。