【食物栄養学科】製菓演習Ⅱで蒸し饅頭を作りました

後期から始まる製菓演習Ⅱでは、洋菓子だけではなく和菓子作りも学んでいきます。

今回は蒸し饅頭と上用饅頭を作りました。

初めての和菓子作りに苦戦しながらも先生の説明をもとに、話し合いながら進めていきました。

上用饅頭は形を整え、溶かした羊羹でコーティングすると松茸に。

蒸し饅頭は焼きごてを当てたらうさぎの出来上がり。

季節に合った色鮮やかな和菓子が完成しました。