短期大学部トップへ | 保育学科 | 食物栄養学科 | |
 
学科紹介
■■ 活動・行事
■■ 教育の特徴
■■ 取得できる資格
■■ 進路先
■■ 行事日程
スタッフ
■ スタッフ紹介
歴　史
学科のあゆみ
平成かわら版
教育活動
　　■ 食物栄養ゼミ
校外実習
特別講義
　■　 学外研修
　　■ 研修旅行
　　■ 藤香祭
学科活動
　　■ オープンキャンパス
地域との連携
食育活動
学生のページ
お知らせ
給食メニュー
リンク集
卒業生のページ
お知らせ
ニュース

平岡幸子先生のブログ

食物栄養学科

Department of Food and Nutrition
　食物栄養学科では栄養学を基盤に自然科学を幅広く学習し、 食と人間を取りまく環境を総合的に理解できるようカリキュラムを展開しています。 2年間の教育期間の中で、講義と実験・実習を体系的に組み合わせることにより、知識と実践を結びつけ、 知識・技能ともに実力を高められるように配慮した教育プログラムを特徴としています｡
　実践力豊かな人材の養成という教育理念のもと、乳児から高齢者、健康な人から病気の人まで、 あらゆる人の食生活指導ができる栄養士の養成、また、多様化した社会のニーズに応えられる食物およびそれを取りまく食環境のコーディネーター、 スペシャリストとして、将来さまざまな方面で活躍できる人材の育成を目指しています。
What's New
2011年
12月
12月
11月
11月
11月
11月
11月
10月
10月
10月
10月
10月
10月
9月
9月
9月
8月
8月
8月
8月
7月
7月
7月
7月
7月
7月
6月
6月
4月
4月
3月
3月
3月
3月
2月
2月
2月
2月
1月
2010年
12月
11月
11月
11月
11月
10月
10月
9月
9月
8月
8月

7月
7月
7月
7月
6月
3月
2月
2月
18日
11日
19-20日
12日
11日
9日
6日
30日
21日
19日
16日
15日
1日
20-21日
17日
11日
24日
23日
21日
1日
26日
25日
24日
19日
16日
8日
12日
5－6日
8日
6日
23日
22日
20日
12日
28日
25日
25日
24日
21日

14日
30日
28日
20,21日
10日
27,28日
16日
21.22日
6日
20日
11日
10日
29日
25日
24日
8日
5・6日
4・5日
25日
24日
2年生　フードスペシャリスト資格認定試験　実施
2年生　栄養士実力認定試験　実施
大学祭『藤香祭』
公開講座　「野菜を今よりもっとおいしく食べる」3回目」
うべ探検博覧会2011　「うべたんの給食を食べて思わず笑顔に！」
2年生　「日本料理テーブルマナー」　ホテル河長での試食会
うべ祭りに参加
うべ探検博覧会2011　「親子で作ろう！ハロウィンケーキ♪」
2年生　プロに学ぶスイーツ講座　宇部全日空パティシエによる特別講義
1年生　宇部全日空シェフによる特別講義
U-BEE-1スイーツグランプリに参加
2年生　校外実習報告会
プロに学ぶスイーツ講座　(高校生対象)
2年生　研修旅行（松江、出雲方面）
公開講座　「野菜を今よりもっとおいしく食べる」2回目
オープンキャンパス
夏休みこどもクラブ
山口農業高校の学校訪問　「スイーツ作りの実習」
オープンキャンパス
学童保育児童とのふれあいおやつ会(2回目)
学童保育児童とのふれあいおやつ会(1回目)
2年生　特別講義
オープンキャンパス
食品加工学実習でスイーツパーティーを行ないました
公開講座　「野菜を今よりもっとおいしく食べる」1回目
藤山校区長寿者の方とのふれあい昼食会
オープンキャンパス
2年生　ゆめタウン宇部にて「野菜を今よりもっとおいしく食べる」イベントを開催
2年生による新入生歓迎会
平成23年度入学式
春のオープンキャンパス
香川高校食物調理科との話し合い(高大連携)
平成22年度卒業式
1年生　保護者会
1年生　給食実務実習の集中講義　（3月3日まで）
2年生　西洋料理　テーブルマナー講座
香川高校からの新入生への入学前授業
平成22年度食物栄養ゼミ発表会
栄養指導実習Ⅱ特別講義　「保育園の食育活動を通して」

2年生　嚥下に関する特別講義
2年生　薬膳講座
きもの装いコンテストに出場
大学祭『藤香祭』
1年生　日本料理　テーブルマナー講座
1年生　宇部全日空ホテルのシェフによる特別講義
校外実習報告会を行ないました
2年生　研修旅行（尾道・広島方面）
牛乳・乳製品利用料理講習会
同窓会主催　夏休みこどもクラブ-給食室で作る　お昼ごはん-
地域との連携(食育)本学学童保育児童とのふれあいおやつ会

食品加工学実習で船方農場へ学外体験実習に行きました
「ときわ公園　U-BEE-1　スイーツグランプリ」に参加
ジュニア科学教室　開催
地域との連携(食育)　2年生－藤山校区長寿者とのふれあい昼食会ｰ
地域との連携(食育)　2年生　ゆめタウン宇部にて「山口味じまん」イベントに参加
2年生　卒業前復習講座(希望者)
2年生　西洋料理テーブルマナー
食物栄養ゼミ発表会
2009年
11月
11月
10月
9月
9月
7月
7月
6月

6月
6月
6月
5月
3月
3月
2月
2月
22日
21日
18日
24日
23日
31日
10日
26日
19日
5日
4日
7日
4･9日
3日
26日
25日
中旬












大学祭『藤香祭』
大学祭『藤香祭』前夜祭
校外実習報告会
2年生　研修旅行
　(津和野・萩方面)
地域との連携(食育)　本学学童保育児童とのふれあいおやつ会(～8月10日)
地域との連携(食育)　2年生－藤山校区長寿者とのふれあい昼食会－
2年生　栄養士実務者による特別講義開催(2回)
　　　　　　テーマ「高齢者福祉施設における給食の実際と栄養士業務」
2年生　業務用電化厨房におけるスチコン調理・真空調理セミナー開催
地域との連携(食育)　2年生　ゆめタウン宇部にて「山口味じまん」イベントに参加(～7日)
学園内連携　付属幼稚園見学
1年生(希望者)　補習
地域との連携　三菱東京UFJ銀行　宇部支店様よりイヤープレートの贈呈
2年生　西洋料理試食会
食物栄養ゼミ発表会　
長州科楽維新プロジェクト開始　　
過去のトピックスはこちら→
食物栄養学科 ■ 〒755-8550 宇部市文京町5-40 宇部フロンティア大学短期大学部