食物栄養学科には、『食』の専門家になるための２つのコースがあります。1年次後期にそれぞれのコースに分かれ、食の専門家を目指します。


「栄養士コース」
　◆｢栄養士｣
　　　　
　◆｢フードスペシャリスト｣
　　 日本フードスペシャリスト協会が認定する資格で、指定科目を履修し、認定試験に合格することで取得できます｡生活者・消費者　の視点から取り組む“食産業分野の専門家”で、食品に関する幅広い知識を見に漬けることで、卒業後の活躍の場が広がります。
　
　
「食文化コース」
　◆「フードコーディネーター3級」
　　　日本フードコーディネーター協会が認定する資格で、指定の科目を履修することで取得できます（本学で学ぶことで、協会認定試験は免除されます）。食文化、デザイン、経営、科学などを総合的に学ぶことで、食に関わる事柄を総合的にプロデュースする資格です。

　◆「食生活アドバイザー」
　　　FLAネットワーク協会が認定する資格です。認定試験に合格することで取得できます。

宇部フロンティア大学短期大学部　食物栄養学科