科目名	栄養指導実習�U			担当教員	溝田　美苗
単位数	必選区分	授業形態	開講時期	関連資格の必選
1	選択	実習	2年次後期	栄養士免許　必修
授業概要	人々の健康づくりを食生活からサポートできる栄養士となるために、グループ学習や個人ワークを通して、対象者の立場を理解し、栄養指導の理論を展開させ、アドバイスや情報提供できる知識や技術を学ぶ。
到達目標	対象者の立場や、背景が理解できる 対象者の状況にあったアドバイスや情報提供ができる パワーポイントを使い、対象者にわかりやすく説明ができる
授業計画	１　オリエンテーション　 ２　デモンストレーション準備 ３　　　　　〃　　　 ４　デモンストレーション　朝食向きの簡単野菜料理　　　 ５　　　　　〃　　 ６　まとめ　個別アドバイス（ロールプレイング）準備 ７　個別アドバイスの実際（ロールプレイング） ８　　　　〃 ９　まとめ　　集団対象プレゼンテーション準備　 10　集団対象プレゼンテーション準備 11　集団対象プレゼンテーションの実際　 12　　　 〃 13　まとめ 14　食生活アドバイスの方法 グループワーク 15　3分間スピーチ
受講の心得	授業中は私語をせず、携帯電話の電源はオフにすること。 配布資料は活用できるように、ファイルに整理すること。 随時、学外の健康関連イベント等を紹介するので、自主学習として積極的に参加すること。
成績評価	受講態度およびレポート、定期試験などにより総合的に評価する。
関連する科目	栄養指導論 臨床栄養学 臨床栄養学実習 栄養情報処理 公衆栄養学
テキストおよび 参考書	必要に応じて資料を配布する。