豆花

豆乳を使用した台湾のヘルシーな伝統的なスイーツ豆花を再現しました。

〇材料と１人分の分量

ゼラチン・・・2

水・・・2g

豆乳・・・50g

牛乳・・・50g

砂糖・・・4g

きなこ・・・1.5g

黒蜜・・・3g

〇作り方

①粉ゼラチンに水を入れふやかす。

②鍋に豆乳、牛乳、砂糖をいれ温め火を止める。

③ゼラチンを加え、混ぜながら溶かし器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

④きな粉と黒蜜をかける。