公開講座　「野菜を今よりもっとおいしく食べる　2回目」

平成23年9月17日（土）

全3回で行なっている、「野菜を今よりもっとおいしく食べる」　公開講座の2回目が行なわれました。
この講座は、全3回で行なわれています。1回目は7月16日に「夏野菜クッキング」をテーマに行われました。前回の感想を皆さんにお聞きすると、簡単にたくさんの野菜が食べられるレシピが大好評だったようです。
今回は、「朝食や昼食向き野菜クッキング」をテーマに行ないました。皆さんのアンケートでも、夜は野菜をよく食べられていますが、忙しい朝や昼は野菜をたくさん摂ることは難しいようでした。そこで、忙しくても簡単にできるレシピや、時間のある時に下処理をしておくと便利なことなどをお教えしました。
みなさん真剣に取り組んでくださっており、次回の感想も楽しみです。次回は11月12日に「冬野菜クッキング」をテーマに行ないますので、ご参加お待ちしています。

宇部フロンティア大学短期大学部　食物栄養学科