夏休みこどもクラブ　～給食室で作るお昼ごはん～

H22年8月20日(金)

　宇部フロンティア大学短期大学部は、創立50周年を迎えました。同窓会では、“おかげさまで50周年を迎えさせていただきました”という感謝の気持ちを込めて、3年前から記念事業として「夏休みこどもクラブ」を実施しています。今年は、8月18日から20日の日程で、「牛乳パックを使って創作あそび」、「パソコンで作る私のTシャツ」、「給食室で作るおひるごはん」が行なわれました。
食物栄養学科では「給食室で作るお昼ごはん」を担当しました。その模様をご紹介します。

　当日は宇部市近辺の小学生(3～6年生)が参加してくれました。給食室で作る・・・ということで、家庭で作る時とは少し勝手が違うので、給食室での調理について少し説明をしました。そして、“スチコン”という機械についても説明。スチコンとは“スチームコンベクションオーブン”の略で、その名の通り、スチーム(蒸す)、コンベクション(蒸し焼き、炒める、煮る)、オーブン(焼く)　の機能があるため、ほとんどの料理がこの機械でこなせます。今回は、焼きそば、ビーフン、温野菜をスチコンで調理しました。

今回のメニューは・・・
♪一皿で二度おいしい“めん”　　　　　　　焼きそばと炒めビーフンを一皿に
♪ゆで卵と野菜のサラダ　　　　　　　　　　夏の野菜を温野菜にして
♪カルピスゼリー＆フルーツポンチ　　　　ゼリーとフルーツポンチを重ねて

お姉さんに教えてもらいながら	うまく切れるかな？	楽しいね	おどける手袋軍団
ホテルパンに材料を重ねて	麺を重ねます	最後にキャベツを	スチコンに投入！
こちらはゼリー班	お兄さんに教えてもらいました	お菓子屋さんみたいに！	いただきます
おいし～い♪	焼きそば＆炒めビーフン	ゆで卵と野菜のサラダ	カルピスゼリー＆フルーツポンチ